Si tienes un negocio te interesa saber esto. ¿De qué depende una buena o mala calidad de servicio? Pensamos que se trata solo de hacer las cosas bien.
Con eso nos quedamos tranquilos. Pues déjame decirte que va más allá. Es indispensable que sea parte del ADN de ti y de tu equipo de trabajo. Ya te explico porqué.
Optimizar el tiempo... hummm, esto huele muy administrativo, ¿No crees tú? Pero créeme que no lo inventé yo: todos lo piden a gritos. Yo complazco.
Y te plasmo aquí mi vivencia, con quemaduras y todo. Aunque a veces tenga la impresión de tener la mayor parte de mis cosas muy crudas. Desde luego dentro de nosotros casi siempre hay un juicio aplastante y exceso de rigor. No soy la excepción en ese sentido.
Te cuento cómo comenzó esto...
Como leíste bien. Un emprendimiento exitoso tiene unos ingredientes inequívocos, sea del tipo que sea. La receta de la abuela, no se da...
Pero yo te lo diré absolutamente todo. Al menos todo lo que he podido percibir en mi experiencia del sector gastronómico
