Pastel o cuajao de chucho
El cuajao de chucho, cazón o cualquier pescado salado forma parte de mi memoria gastronómica. Luego Rubén Santiago hizo una versión que denominó pastel, diferente pero sabrosa. Aquí te cuento cual es cual.
Mi fascinación y experiencia por el mundo de la cocina y la buena mesa
¿Qué creen ustedes que hay detrás de esta expresión “aprender en disfrute”? Pues para mí y para muchísimos alumnos formados, está una gran personalidad. Una dulzura, una constancia, una pasión y también un nombre: Adriana Gibbs. ¿Cómo la conocí? Merodeando…